1. Mousse au chocolat
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... d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation. Laisser durcir au réfrigérateur au moins 8h. Attention, l'absence de beurre fait que cette mousse a un peu de mal à ...

2. Gâteau marbré
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300g de farine 200g de sucre 200g de beurre très mou mais pas fondu 5 oeufs 125g de crème fraîche 120g de chocolat (par exemple, 40g de chocolat noir et 80g de pralinoise) 1 sachet de levure chimique  ...

3. Kugelhopf aux noix et au lard
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375g de farine 80g de beurre 20g de levure de boulanger (1/2 paquet ou un sachet de levure déshydratée) 20cl de lait 1 oeuf 2 cuillerées à café rases de sel 100g de noix 150g de lard fumé maigre ...